يبدو أن النظام الغذائي النباتي الذي يتضمن الأسماك (حمية بيسكاتاريان pescatarian diet) يوفّر مقداراً كبيراً من الحماية للأفراد الكبار في السن، وفق ما كشفته دراسة جديدة.

​

إذ وجد الباحثون في “جامعة لوما ليندا للصحة” أن الأنظمة الغذائية النباتية ترتبط بانخفاض خطر الوفاة عموماً، خصوصاً بين الذكور ممن هم في منتصف العمر. ومع ذلك، لوحظت زيادة طفيفة في المخاطر لدى النباتيين كبار السن في ما يتعلق بالاضطرابات العصبية كالسكتة الدماغية والخرف ومرض باركنسون.

​

وفي المقابل، أظهر النظام الغذائي النباتي الذي يسمح بتناول الأسماك، ويُسمّى  بيسكاتاريان، ميزة صغيرة ولكن ملحوظة، بالمقارنة مع بالأنظمة الغذائية النباتية الصرفة، وكذلك الحال بالنسبة  لأنظمة غير النباتية، حتى لدى الأشخاص المسنين، وفق ما نُشر موقع scitechdaily.

​

المخاطر العصبية لدى كبار السن

​

وفي هذا السياق، أوضح الأستاذ المتميز في كلية الصحة العامة في “جامعة لوما ليندا” والمحقق الرئيسي في الدراسة الدكتور غاري فريزر، أن النظام الغذائي النباتي يبدو أنه يوفر حماية من خطر الوفاة خلال سنوات منتصف العمر. ولكن، بمجرد الوصول إلى الثمانينات من العمر، يبدو أن تلك الفائدة العامة تختفي بالنسبة لمن يلتزمون بنظام نباتي صارم.

​

ويشرح، “لم تكن هذه الزيادة في مخاطر الحالات العصبية بين النباتيين في الثمانينات من العمر أعمارهم كبيرة، لكنها تشير إلى شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار إذا كنا نرغب في استمرار فوائد النظام النباتي لجميع النباتيين في سنواتهم المتقدمة”، وبالتالي، تحصل فائدة من إضافة الأسماك إلى ما يأكله النباتيون.

​

​

تفاصيل الدراسة

​

نُشرت هذه الدراسة أخيراً في مجلة “التغذية السريرية الأميركية”. واستُخدمت فيها بيانات من دراسات طويلة الأمد تشرف عليها “جامعة لوما ليندا” وتتناول العلاقة بين الأكل والمرض والعمر، انطلقت في حقبة السبعينيات من القرن العشرين. وتُعرف تلك الدراسات باسم “آدفانتيست هيلث ستادي” Adventist Health Study، وقد استُخدمت عبر سنوات طويلة، في عدد كبير من الدراسات المتعلقة بالصحة والأمراض والمآكل والوفيات.

وبالتحديد، استندت الدراسة المشار إليها آنفاً على المرحلة الثانية من تلك الدراسات Adventist Health Study-2، وقد احتوت مجموعة ضخمة تضمّ ما يقرب من 96 ألف شخص كانوا يعيشون في الولايات المتحدة وكندا بين عامي 2002 و2007، وجرت متابعتهم حتى العام 2015.

وجُمعت البيانات الغذائية بإستخدام استبيان، ثم صنّفت إلى 5 أنماط غذائية: غير نباتي، نصف نباتي، نباتي مع تناول الأسماك (بيسكاتاريان )، نباتي مع منتجات الألبان والبيض (لاكتو أوفو نباتي – Lacto-ovo vegetarian)، ونباتي صرف (فيغان Vegan).

وجد فريق فريزر أن النباتيين الذين شملتهم دراسة “أدفانتيست هيلث ستادي 2” أظهروا بشكل عام انخفاضاً بـ 12% في خطر الوفاة مقارنة بغير النباتيين في الدراسة نفسها، فيما بلغ الانخفاض لدى من اتبعوا نظاماً نباتياً يسمح بتناول لحوم الأسماك 18%، وقد لامست الـ15% لدى من اتبعوا حمية لاكتو أوفو نباتي.

واستطراداً، سجّل النباتيون انخفاضاً في خطر الوفاة بـ3%، مع أفضلية للذكور على الإناث في الحال العامة للصحة.