الكفتة باللّبن.

الكفْتَة من الوجبات الشهيّة التقليديّة بنكهات ولا ألذّ. وتُحضّر الكفتة بطرق عدّة منها الصلصة والبطاطا والخضار أو الطحينة أو اللّبن.

نقدّم إليكم طريقة تحضير الكفتة باللّبن بطعم ولا أشهى.

المكوّنات:

الكفتة:
– كيلوغرام لحم مفروم
– حبّتا بصل
– بقدونس
– حبّة ثوم
– ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة قرفة
– كيلوغرام لبن
– علبة قشطة
– كوب ونصف الكوب من الماء
– ملعقتان كبيرتان نشاء.

التّقلاية:
– زيت نباتي
– كزبرة
– عشر حبّات ثوم- ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التّحضير:
– في خلّاط كهربائي، نضع البصل، البقدونس والثوم. نمزج ثم ننقل إلى وعاء نظيف ونضيف اللّحمة، الملح، الفلفل الأسود والقرفة ونمزج جيداً.

– نكوّر الكفتة ونضع الكرات في مقلاة على حرارة متوسطة.

– في قدر نظيف على حرارة متوسطة، نضع اللّبن، القشطة، الماء والنشاء ثم نمزج جيداً.

– نحضّر التّقلاية على نار عالية ثم نضيفها إلى مزيج اللّبن.

– نضيف الكفتة إلى مزيج اللّبن ونتركها على حرارة خفيفة لمدّة 10-15 دقيقة.

– نقدّمها مع الرز بالشعيريّة.