الهريش بالسمن والعسل من أطباق الحلوى المشهورة في اليمن، وهي حلوى خفيفة مكونة من اللحلوح والزبادي. نُقدّم لكم طريقة تحضيره.
المكونات:
– كوب شوفان مطحون
– كوبا ماء
– ربع كوب عسل
– ملعقتان كبيرتان سمن
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
– ضعوا الماء في إناء على نار متوسطة عالية حتى يصل إلى الغليان.
– أضيفوا الملح والشوفان المطحون مع التقليب.
– اتركوا الشوفان على نار هادئة حتى يصبح مثل العجين ويجف الماء.
– ضعوا عجين الشوفان في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفوا ملعقة من السمن مع التقليب.
– ضعوا مزيج الشوفان في طبق وأضيفوا ملعقة سمن مذاب، ثم أضيفوا العسل.
