طريقة تحضير شطائر البيرغر مع الفاصولياء السوداء في المنزل:

المقادير: 

– علبة من الفاصولياء السوداء
– نصف حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة
– نصف بصلة مقطعة إلى أسافين
– 3 فصوص مقشرة من الثوم
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار التايلندية
– نصف كوب من فتات الخبز

طريقة التحضير:

– تسخن الشواية في الهواء الطلق إلى درجة حرارة مرتفعة، وتدهن ورقة ألمنيوم بطبقة رقية من الزيت، وفي حال كنت ترغب بخبزها في الفرن، يسحن إلى حرارة 190 درجة مئوية.

– في وعاء متوسط الحجم، تهرس الفاصولياء بواسطة شوكة حتى تصبح شبه عجينة سميكة.

– يضاف بعد ذلك إلى الفاصولياء كل من الفلفل المقطع والبصل والثوم. وفي وعاء صغير آخر، يخلط كل من البيض ومسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة الفلفل الحار.

– يمزج بعد ذلك خليط البيض مع عجينة الفاصولياء، ويضاف فتات الخبز للحصول على عجينة متماسكة تقسم إلى 4 أجزاء.

– توضع الشطائر على الشواية وتشوى لمدة 8 دقائق على كل جانب، وفي حال كنت ترغب باستعمال الفرن، فيجب خبزها لمدة 10 دقائق على كل جانب.