ونشر دانيال باترسون، مقطع فيديو قصير لا تتجاوز مدته 30 ثانية، يشرح طريقته في تحضير البيض المخفوق .

طريقة التحضير:
– تفصل 4 صفارات للبيض باستخدام مصفاة خاصة، ثم تخفق مع ما تبقى من البياض لمدة 20 ثانية.

– يوضع وعاء من الماء على النار حتى يغلي، ويضاف القليل من الملح، ثم تحريك الماء بحيث يشكل دوامة.

– يصب الصفار في مركز الدوامة، ويغطى الوعاء لمدة 20 ثانية، لتتشكل شرائط من البيض فوق الماء، ثم يتم إزالتها باستخدام مصفاة مناسبة وتصفى من الماء.

– يقدم البيض المخفوق بعد ذلك مع زيت الزيتون والفلفل الأسود.