أكدت دراسة طبية أهمية تناول الرضع بيضة واحدة يوميا لمدة 6اشهر من أجل زيادة مستويات مادة “الكولين” الغذائية المساهمة بصورة مباشرة في تحسين صحة وظائف المخ.
وكانت أبحاث طبية سابقة أشارت إلى أهمية تناول الرضع للبيض لحمايتهم من التقزم،حيث يعمل على توفير الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامينات (أ، ب -12)، وعنصر السيلينيوم، الهام لنمو سليم لمخ الطفل.
وقام الباحثون بتحليل 163 طفلا تتراوح أعمارهم بين 6 – 9 أشهر من إكوادور في عام 2015، ومن بين الرضع، تم تغذية 80 منهم ببيضة واحدة يوميا لمدة ستة أشهر، في حين لم يعط الباقون أي شيء، وتم تقييم مستويات الفيتامين والمعادن من خلال اختبارات الدم.
