شوربة اللازانيا… طريقة جديدة لتناول الطبق الشهير بأسلوب جديد وسهل التحضير، كوجبة مشبعة، ومثالية مع رشّة من الكريمة وجبنة البارميزان والموزاريلا.

معلومات غذائية
– الكمية تكفي 4 أشخاص
– تستغرق 50 دقيقة
– 661 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– بصلة واحدة مفرومة ناعماً
– جزرة واحدة مفرومة ناعماً
– عود كرفس واحد مفروم ناعماً
– 3 فصوص من الثوم كبيرة ومهروسة
– 500 غرام من لحم البقر المفروم بنسبة 5% من الدهون
– 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
– علبتان من الطماطم المفرومة (400 غرام)
– 300 ملل من مرق اللحم
– ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة المشكَّلة
– ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
– 9 شرائح لازانيا مجففة، ومقطعة
– 100 ملل من الكريمة المخفوقة
– 30 غراماً من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً
– 75 غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة
– نصف حزمة من الريحان الطازج، أوراقه مفرومة خشناً

حساء لازانيا

طريقة تحضير شورية اللازانيا
– في مقلاة كبيرة، يتم تسخين زيت الزيتون على نار هادئة، ثم تقليب البصل والجزر والكرفس والثوم لمدة 5 دقائق أو حتى يطرى.
– إضافة اللحم المفروم وقليه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
– إضافة معجون الطماطم والطماطم المفرومة ومرق اللحم.
– إضافة الأعشاب المشكّلة وصلصة ورشيسترشاير، وتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم التتبيل بالملح والفلفل.
– إضافة شرائح اللازانيا المقطعة وطبخها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
– إضافة الكريمة المخفوقة، وجبنة البارميزان، وجبنة الموزاريلا، وأوراق الريحان.
– تقديم الطبق في أوعية مع رشة من الفلفل الأسود المطحون.