سلطة البطيخ من أنواع السلطات الشهيّة والمنعشة في فصل الصيف. وهي تحضّر عادة من البطيخ، الجبنة، البصل وأي إضافات أخرى من الخضار التي تفضلونها.

المقادير:
– ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– كوب من البصل الأحمر المُقطع إلى شرائح
– بطيخ مُقطّع إلى مكعّبات
– ثلاثة أكواب من الخيارالمُقطع إلى مُكعبات
– جبنة فيتا مقطّعة
– كزبرة مفرومة
– ملح
– فلفل أسود

طريقة التحضير:
– في وعاء صغير، نضع عصير اللّيمون على البصل الأحمر، ويُقلّب.

– يُمزج البطيخ والخيار مع جبنة الفيتا والكزبرة في وعاء كبير، ثم يُضاف إليه الفلفل الأسود.

– تُقدّم سلطة البطيخ مع البصل المتبّل وتُتبّل بملح البحر.

 المصدر: النهار العربي