تحظى سلطة الملفوف بكثير من الشعبية، ضمن مطابخ عالمية كثيرة، وفي مطاعم غربية وشرقية الطابع في آن، وأخرى للوجبات السريعة والكلاسيكية أيضاً.
في ما يلي أربعة أنواع من سلطة الملفوف التي يكثر الطلب على وصفاتها السهلة:
سلطة ملفوف البيك
المقادير:
كوب من الجزر المبشور
كوب من الملفوف المبشور
نصف كوب من المايونيز
نصف كوب من الزبيب
نصف كوب من اللبن الزبادي
رشة ملح بحسب الرغبة
ثوم بودرة
الطريقة:
– امزجي الملفوف بالجزر بالزبيب معاً.
– امزجي باقي المكونات جيداً، ومن ثم اسكبيها فوق الخضروات السابقة.
– قدّميها باردة ورشي الوجه بالزبيب.
سلطة الملفوف الأحمر
المقادير:
كوبان من الملفوف الأحمر
نصف كوب من الملفوف الأبيض
نصف كوب من بذور الرمان
نصف كوب لبن
رشة ملح بحسب الرغبة
نصف كوب جبنة مبشورة (أي نوع تفضلين)
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الطريقة:
– امزجي الخضروات مع بعضها، ومن ثم امزجي المكونات الباقية معاً لتكون تتبيلة للسلطة.
– رشي الوجه بالجبنة المبشورة.
– قدّميها باردة.
سلطة ملفوف كنتاكي
المقادير:
كوب ونصف من الملفوف الأبيض المبشور
كوب من الجزر المبشور
نصف كوب من المايونيز
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
ملعقة صغيرة من الماسترد
ملح بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة من السكر
الطريقة:
– امزجي الملفوف بالجزر، ومن ثم امزجي المكونات الباقية معاً وصبيها فوقهما.
– برّدي السلطة مدة لا تقل عن ساعتين وقدّميها.
سلطة الملفوف والجزر بالزبادي
المقادير:
كوب من الملفوف الأبيض المبشور
كوب من الجزر المبشور
نصف كوب من الزبيب
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملح بحسب الرغبة
الطريقة:
– امزجي الملفوف والجزر والزبيب، ومن ثم امزجي المكونات الباقية وصبّيها فوق السلطة.
– اتركي السلطة في الثلاجة مدة ساعة ومن ثم قدّميها باردة.
