يُعتبر سمك السلمون النرويجي منجماً غنيّاً بالمعادن فهو عبارة عن مصدر رئيسي للبروتين، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب12، وفيتامين د، وأحماض أوميغا 3 الدهنيّة الأساسيّة التي لا يستطيع الجسم تصنيعها. بالتالي إنّ تناول حصة من سمك السلمون النرويجي بشكل أسبوعي يساهم في تعزيز صحة الجسم، وتزويده بالطاقة اللازمة لأداء كافة الوظائف الحيوية.
وفيما يلي نقدم لك وصفة سمك السلمون النرويجي مع العسل وخردل ديجون والأناناس:
المكونات
– 600 جرام من شرائح سمك السلمون النرويجي منزوع الجلد والعظم
– حبة ليمون واحدة
– 4 ملاعق كبيرة عسل
– 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
– نصف حبة أناناس
– نصف حبة فلفل حار أحمر
– زيت الزيتون
– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– يُسخَن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
– يوضع السلمون في طبق مقاوم للحرارة مدهون بزيت الزيتون ويتبّل بالملح والفلفل.
– يُعصر الليمون ويُخلط مع العسل وخردل ديجون في مقلاة. يُسخن الخليط على نار خفيفة.
– يُنزع الجلد والجذع الصلب من الأناناس ويُقطّع إلى مكعبات.
– يُقطّع الفلفل الحار إلى شرائح.
– يوضع الأناناس والفلفل الحار حول السلمون.
– تُوضع طبقة من العسل على السلمون ويخبز في الفرن لمدة تقارب 20 دقيقة.
