المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي ومغسول ومقطع مكعبات)
– زبادي : عبوة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– زبادي : عبوة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الزبادي، وعصير الليمون، والطماطم، والثوم، والزعتر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وزيت الزيتون.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي مكعبات الدجاج فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة.
- شكّي مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية.
- اشوي الشيش طاووق على الفحم مع التقليب من جميع الجهات حتى ينضج.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
