تعرفي على طريقة الحنيني السعودي التي يشتهر بتحضيرها أهالي منطقة نجد، ويعتبر الحنيني حلى تقليدي يعتمد على الدقيق الأسمر (البر) والتمر ويُسمى بالفريك أو المفروكة ببعض المناطق وطريقة الحنيني السريعة كما يلي:

مكونات الحنيني:
20 حبة خبز توست أسمر، أو 6 حبات خبز صامولي أسمر كبير (بر).
نصف كيلو تمر معجون (تمر معبوط).
أصبع زبدة مذاب، أو 4 ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف كوب حليب سائل.

طريقة عمل الحنيني:
– أفركي الخبز بيديكِ حتى يُصبح مفتتاً (يُمكنكِ استخدام محضرة الطعام للوصول لقوام الخبز المفتت سريعاً).

– أضيفي الهيل المطحون والزبدة أو السمن للخبز المفتت وأخلطي المكونات معاً.

– أضيفي التمر المعجون وابدئي بعملية فرك الخبز بالتمر حتى يمتزجا معاً (يُمكنكِ استخدام محضرة الطعام للوصول للنتيجة المرجوة سريعاً).

– ضعي الخليط في قدر على النار وأضيفي له الحليب السائل وقلبي المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق وبهذا يكون الحنيني جاهزاً.

– إذا كان الحنيني لا يزال مفتتاً وغير رطب يُمكنكِ إضافة المزيد من الحليب السائل للوصول للقوام المرجو.

طريقة عمل حلى الخشخش البارد

كانت هذه طريقة الحنيني بالخبز، طبقيها وتمتعي بتناول هذا الحلى مع فنجان من القهوة السعودية الشهية، وبالهناء والعافية.