تجربتي مع عصير الشمندر، البنجر او ما يُعرف به بالشمندر او الشوندر أو الباربة وهو أحد أشكال الخضراوات التابعة لفصيلة القطيفية ولها أنواع عديدة بألوان عديدة أبرزها ما يلي: البنجر الأحمر والبنجر الأصفر والبنجر الأرجواني والبنجر الأبيض، وفي البنجر أو الشمندر فوائد صحية كثيرة للجسم والتي يُمكن الحصول عليها من خلال أكله مطبوخاً أو نيئاً أو مخلل أو عصيراً، وهناك العديد من التجارب لعصير الشمندر في حل العديد من المشاكل الصحية والتي أبرزها التخسيس وفقر الدم، ثمن الشمندر غير مرتفع وقد اتجه العديد من مصابي فقر الدم بتجربة أحد الأطعمة الطبيعية التي لا تسبب الضرر للجسم وقد حصلوا على نتيجة مذهلة مما ساعدت على تقليل نسبة فقر الدم لديهم بشكل ملحوظ.
ثمرة الشمندر
الشمندر او ما يُعرف به البنجر له العديد من الفوائد الكثير وغني بالكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات منها فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B6، كما يحتوي على العديد من المعادن الهامة للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ويحتوي على النترات، لذلك ثمرة الشمندر لها الكثير من القوائد التي تعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والوقاية من السكتات الدماغية بسبب غناها بالنترات التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتعمل أيضاً على رفع مستوى مناعة الجسم وتقوية الذاكرة والوقاية من الزهايمر او ما يُعرف به الخرف، كما تساعد على التحكم بمستوى الكوليسترول في الجسم والسكر في الدم وتقوية العظام والكثير من الفوائد الأخرى.
طريقة عمل عصير الشمندر
من الممكن تناول ثمرة الشمندر بأشكال عدة نيئاً أو مطبوخاً أو غير مطبوخ او مُخللاً، ومن الممكن إدخاله في مكونات السلطة وفي أصناف الطعام الأخرى ومن الممكن تناوله عصير كنوع من أنواع العصير، وهناك العديد من الوصفات في كيفية تناول وتحضير عصير الشمندر في المنزل للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة.
تجربتي مع عصير الشمندر للبشرة
هناك العديد من الأشخاص الذين سمعوا عن فوائد ثمرة الشمندر وعصيره اللذيذ وخاصة ممن يُعانون من البشرة الشاحبة إما بسبب الإرهاق أو الكريمات الكيميائية التي تستغرق وقتاً كبيراً في ظهور نتائجها بالإضافة إلى سعرها المرتفع والباهظ، وهذه سيدة تتكلم عن تجربتها مع عصير الشمندر تقول:” نصحتني والدتي باستخدام عصير الشمندر للبشرة وبالفعل اصبح بشرتي أكثر نعومة ونضارة بالإضافة إلى اللون الوردي”، وأضافت لقولها:” “كنت أعاني من شحوب ببشرتي وذهبت لكثير من الأطباء لعلاج بشرتي والحصول على بشرة ناعمة و نضارة ، فقرأت عن عصير “الشمندر الأحمر”.
الشمندر هو عبارة عن نبات جذري يُصنف على أنه نوع من الخضراوات وينتمي لعائلة السبانخ وعصير الشمندر يحتوي على حامض الإسكوربيك والكاروتينا وفيتامين إي والأحماض الفينولية التي تعمل على مساعدة وظيفة القلب والمناعة.
فوائد عصير الشمندر للبشرة
من أفضل المشروبات لتنقية البشرة عصير الشمندر الذي جربه العديد من الأشخاص في محاربة الشيخوخة وتجاعيد البشرة وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها، وأصبحت البشرة أكثر نضارة وناعمة وتناوله يوميًا للحصول على نتائج فعالة أكثر، ومن فوائد عصير الشمندر للبشرة كما يلي:
- ينعم الشفاه ويرطبها ويعطيها لون زهري
- يمنع التصبغات و العيوب لكثرة احتوائه على فيتامين سي , لذلك فهو يساعد على التخلص من تلون الجلد.
- الحصول على بشرة وردية
- يمنع علامات التقدم في السن
فوائد عصير الشمندر في محاربة جفاف البشرة
يعمل عصير الشمندر على محاربة جفاف البشرة وجعلها أكثر نضارة من خلال ما يلي:
- يعزز مناعة الجسم
- يزيد من الطاقة والقدرة على التحمل خاصة للرياضيين
- يحتوي على مضادات الأكسدة
- يخفض ضغط الدم
- مقاوم لمرض السرطان
عصير الشمندر في حماية البشرة من أشعة الشمس
يعمل كذلك عصير الشمندر على حماية البشرة من أشعة الشمس بالعناصر المتوفرة فيه، كما يُساعد في تحسين عملية الهضم وخفض مستويات السكر ومحاربة الشيخوخة والخرف، ويعمل على تنقية البشرة وجعلها أكثر نضارة.
فوائد عصير الشمندر في حل مشاكل البشرة
عصير الشمندر من أكثر العصائر التي يعتمد عليها العديد من الأشخاص في تبييض البشرة وتوريدخا ونقائها وصفائها، ولهذا العصير العديد من الفوائد التي تبرز فيما يلي:
- يُنقي البشرة ويُصفيها ويعطيها النضارة والجمال.
- الشمندر يعمل مثل المضاد الحيوي ضد الالتهابات الجلديه مثل حب الشباب وغيرها.
- ينقي الدم من الداخل وطرد السموم والماء الزائد لانه مدر للبول.
- يعزز التخلص من الخلايا الميته ويحتوي علي مضادات اكسده قويه جداً تساعد في محاربه الشيخوخه واثارها.
- يعطي الجلد اللون الأحمر ويساعد في مرونه الجلد ويحمي البشرة من الشمس ايضاً.
- يحتوي على كميات كبيرة من الحديد تساهم بشكل كبير في رفع نسبه الحديد في الدم، فهو جيد لمرضى فقر الدم الانيميا.
أضرار البنجر الصحية للجسم
كما للبنجر العديد من الفوائد الجميلة الذي يمد الجسم بها، له العديد من الآثار الجانبية إن لم يتم تخزينه بشكل صحيح أو تناوله بطرق غير سليمة، ومن أضرار البنجر الصحية على الجسم كما يلي:
- تلوث عصير الشمندر بسبب وجود البكتيريا على سطحه يعمل على تحويل النترات إلى نتريت وبالتالي تلوث العصير.
- كما يُمكن أن يتفاعل البنجر مع بعض الادوية بسبب احتواءه على نسبة عالية من النترات لذلك لابد على مرضى القلب أن يتناولون أدوية النتريت لعلاج الذبحة الصدية والحذر من تناول الشمندر.
- كما من الممكن ملاحظة ظهور اللون الأحمر في البول أو البراز.
