المكونات: 

1. حبة بصل واحدة كبيرة الحجم.
2. 2 فص من الثوم.
3. 2 حبة كوسا.
4. مبروش 2 حبة جزر.
5. 500 غرام كبدة دجاج.
6. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. 2 ملعقة كبيرة دبس رمان أو عصير ليمون.
8. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
9. ملح حسب الرغبة.
10. نصف ملعقة بهارات صغيرة.

طريقة التحضير: 

1. غسل مقدار الكبدة بشكل جيد ثم تصفيته.
2. وضع الكبدة في وعاء لإضافة البهارات والملح، ثم تترك جانبًا.
3. تقطع حبات الكوسا والبصل إلى حلقات.
4. تقطيع الفلفل على شكل شرائح طولية.
5. يُفرم الثوم فرمًا ناعمًا.
6. تسخين الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويوضع كل من البصل والثوم والخضروات في الزيت.
7. تقليب الخليط السابق حتى يذبل قليلًا.
8. تضاف كمية كبد الدجاج والبهارات إلى المقلاة فوق الخضار.
9. تغطية المقلاة قليلًا، وتركها على نار متوسطة حتى الاستواء.
10. يضاف دبس الرمان أو عصير الليمون إلى المقلاة.
11. تضاف كمية قليلة من الماء إلى الكبد والخضروات في المقلاة، وتترك المكونات حتى تغلي قليلًا.