فول المدمس
يعتبر فول المدمس من أكثر الوجبات الشعبية انتشارًا في الوطن العربي، حيث تعد الصنف الرئيسي على مائدة الإفطار المصرية، وغالبًا ما يتم التوجه إلى المطاعم للحصول عليها صباحًا، إلا أن الأمر لا يتطلب كل هذه المشقة؛ فقد أصبح بالإمكان إعدادها منزلية بعد التعرف على طريقة عمل فول المدمس بالخطوات عبر نافذةِ المطبخ في موقعنا صحتك اليوم، وويجدر الإشارة إلى أن فول المدمس واحدًا من أنواع البقوليات التي يشيع انتشار زراعتها في مختلف أرجاء الوطن العربي، ومنها المغرب ومصر والسودان والجزائر، ويشار إلى أن منطقة شرق آسيا بمثابة الموطن الأصلي لزراعة الفول بمختلف أنواعه.
فوائد فول المدمس
قبل التعرف على طريقة عمل فول المدمس بالخطوات؛ لا بد من التذكير بأهم فوائد فول المدمس جميعها:
- يعتبر فول المدمس مصدرًا غنيًا بالبروتين والمواد الغذائية الهامة كالأملاح والمعادن.
- يمد فول المدمس جسم الإنسان بالألياف والفيتامينات وتحديدًا فيتامين أ, ب.
- يعد مصدرًا للنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز الضرورية لبناء الجسم.
- يساعد في رفع مستويات الكوليسترول النافع لتوفير الحماية الفائقة لعضلة القلب من الإجهاد.
- يخلص الإنسان من التوتر والإجهاد.
- يقي من الإصابة بالإمساك نظرًا لوفرة الألياف فيه.
- يوازن مستويات السكر في الدم.
- يخفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- يوفر الوقاية اللازمة من مختلف أنواع السرطان وتحديدًا سرطان الفم.
- يدر البول.
- يرفع مناعة الجسم بإمداد جهاز المناعة بما يحتاج إليه من عناصر وفيتامينات ضرورية.
- يعد مطهرًا للأمعاء والمعدة.
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد وبناء العضلات بكل كفاءة وفاعلية.
