كشفت دراسة أجرتها خبيرة التغذية والعلاج بالأعشاب الطبيعية بالمركز الوطنى الفرنسي للزراعة مارى سيلين جاكيه أن نبات “الريحان” هو مصدر لفيتايمن “أ” و”ب” و”-9″ و”سى”، إلى جانب المعادن مثل الكالسيوم و الماغنسيوم والنحاس والحديد وحمض “اليورسوليك” .
وأوضحت الخبيرة الفرنسية أن “الريحان” هو مثل النعناع تستخدم أوراقه طازجة و يتم وضعها على السلطة وعلى الفطائر وبيض الأومليت.
واشارت إلى أنه مضاد للأكسدة، ويساعد فى مكافحة الضغوط النفسية وتقدم السن و زيت الريحان يستخدم كمضاد للبكتيريا والميكروبات وكذلك ضد فيروس الهربس .
