بالفيديو: طريقة تحضير النودلز المقلية على الطريقة الصينية

2

وصفات النودلز من الأطعمة سريعة التحضير التي تلجأ إليها ربة المنزل في كثير من الأحيان إذا كانت لا تملك الوقت الكافي لتحضير وجبة طعامة تقليدية لأفراد أسرتها.

وفيما يلي، طريقة تحضير النوديلز المقلية على الطريقة الصينية :

المقادير:
– علبتان من النودلز النيئة
– 3 بيضات مخفوقة
– زيت نباتي
– 4 بصلات خضراء
– جزرة صغيرة مقشرة ومبروشة
– نصف كوب من البازلاء الخضراء
– ربع كوب من الفلفل الأحمر المفروم
– ملعقتا طعام من زيت السمسم
– صلصة الصويا

طريقة التحضير:
– تغلى النودلز لمدة 3 دقائق دون إضافة علبة النكهة التي تترك جانبا.

– تسخن ملعقة من الزيت في مقلاة صغيرة، ويطهى البيض فيها إلى أن ينضج.

– في مقلاة منفصلة، تسخن ملعقة من الزيت على نار متوسطة، ويقلى البصل الأخضر فيها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، ثم تنقل إلى طبق منفصل وتترك جانبا.

– تسخن معلقتان من زيت الطهي بنفس المقلاة السابقة، ويطهى فيها كل من الجزر والبازلاء والفلفل بنفس الطريقة.

– تخلط ملعقة من طعام كبيرة من زيت السمسم مع الزيت النباتي في مقلاة منفصلة، وتقلى النودلز في الزيت لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق فوق نار متوسطة مع تقليبها بشكل منتظم.

– في المرحلة الأخيرة، ترش صلصة الصويا وزيت السمسم والكمية المطلوبة من النكهة إلى النودلز، ومن ثم تضاف الخضروات، وتطهى جميع المكونات من جديد مع بعضها لمدة 5 دقائق، قبل أن تصبح جاهزة للتقديم.

التعليقات معطلة.