قالت أخصائية الأغذية ربى مشربش ان جسم الأنسان يحتاج للعديد من العناصر الغذائية لينمو نموا سليما وصحيا.
وبحسب أخصائية التغذية فإن فيتامين E يقي من الأمراض ويعتبر من الفيتامينات الذائبة بالدهون والمواد المضادة بالاكسدة.
وعن خلايا جسم الأنسان قالت انها تتكون من مواد ضارة وتأتي عن طريق التدخين أو تناول الطعام بطريقة غير صحية، مشيرة الى ان هذه المواد الضارة اذا كانت بكميات كبيرة في جسم الانسان فانها تسبب امراض القلب والسرطان وتصلب الشرايين، الى ان فيتامين E يعتبر من المواد المضادة للأكسدة وله دور كبير في حماية هذه الخلايا.
ويعمل فيتامين E على تقوية الجهاز المناعي ويحافظ على خلايا البشرة.
وبينت ان الجسم بحاجة الى ١٥ ملغم من فيتامين E.
وذكرت مشربش ان هنالك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E الا ان هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامين ومنها:
١- بذور دوار الشمس
٢- اللوز
٣- زيت دوار الشمس
٤- زبدة الفول السوداني
٥- الجوز
