الجريش وصفة شهيّة وسهلة التّحضير، تتمتع بفوائد مثل البروتين العالي ومتممات غذائيّة.

المكوّنات:

– ثلاث ملاعق كبيرة سمن

– حبّتان بصل متوسطتا الحجم، مفرومتان ناعما

– ملعقة صغيرة ثوم مهروس

– كيلو صدر دجاج

– أربع حبّات طماطم مفرومة ناعما

– ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم

– كوب جريش منقوع بالماء ومصفّى

– حبّة لومي

– ملعقتان كبيرتان بهارات مشكّلة

– نصف كوب لبن زبادي

– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

– ملعقتان صغيرتان ملح

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

كزبرة للتزيين

طريقة التّحضير:

– في قدر نظيف على حرارة متوسّطة، نذوّب السّمن ونضيف البصل ونحرّك حتّى يذبل. نضيف الثّوم، الملح والفلفل الأسود.

– نضيف الدّجاج ونقلّب لمدّة 15 دقيقة، ثم نزيد الطّماطم ومعجون الطّماطم ونقلّب حتّى يسمك المزيج.

-نضيف الجريش ونحرّك لمدّة دقيقتين. نزيد الماء الساخن واللّومي ونحرّك المزيج حتى يبدأ بالغليان ونضيف البهارات.

– عندما ينضج الجربش، نطحنه بالخلاط الكهربائي ونضيف إليه عصير اللّيمون الحامض والزبادي ونمزج.

– نقدّمه ونزيّنه بالكزبرة.