العانبولو من أشهر الأكلات في الصومال التي تقدم على الغذاء كوجبة كاملة، وتتصدر الموائد عند الصوماليين في شهر رمضان. وتتكون العانبولو من حبوب فاصولياء الأزوكي مخلوطة بالزبدة والسكر والرز.
المكونات:
– حبوب فاصولياء الأزوكي
– رز
– سكر
– زبدة
طريقة التحضير:
– نطهي الفاصولياء على نار هادئة، لمدة 5 ساعات كاملة للوصول إلى النكهة المطلوبة.
– نضيف الرز والزبدة والسكر وتقلب الطبخة.
– ننتظر حتى ينضج الرز وتقدم.
