سبرينغ رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشيّة ومقليّة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني. هو طبق شعبي في المطبخ الفيتنامي وعادة ما يتم تقديمه كمقبلات ويتم تحضيره باستخدام الخضار ملفوفة بورق الأرزّ المحمّر أو عجينة الرّقائق.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة الـ”#سبرينغ رولز” الشهيّة.

المكونات:
– كوبان ملفوف مقطع
– جزرتان مقطّعتان
– نصف كوب نودلز الأرزّ
– ثلاث حصوص ثوم مهروس  

– ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
– ملعقتان كبيرتان صويا صوص
– ملعقة كبيرة زيت السمسم
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
 https://www.instagram.com/tv/CcH8NIlohzp/embed/?cr=1&v=14&wp=360&rd=https%3A%2F%2Fwww.annahar.com&rp=%2Farabic%2Fsection%2F99-%25D8%25B7%25D8%25A8%25D8%25AE%2F29082022095741955#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A5319.600000000559%2C%22ls%22%3A1161.9000000003725%2C%22le%22%3A5300.200000000186%7D
طريقة التحضير:
– في مقلاة على النّار نضع القليل من ويت السمسم ونقلي به الثوم والزنجبيل ثم نضيف الجزر وبعد أن يذبل الجزر نضيف الملفوف والبصل الأخضر. – بعد أن تذبل الخضار نضيف القليل من صلصة الصويا نودلز الأرزّ زنقلّب جميع المكونات مع بعضها.
– نحشو خليط الخضار بداخل رقائق العجين ثم نلفّها بشكل رول ونقليها بالزّيت النّباتي.
– نقدّمها ساخنة مع الصلصة المفضّلة لكلّ شخص.