الكب كيك بشكل عام من أنواع الكيكات سهلة التحضير والتي يمكن التفنن بعملها حسب الرغبة، ولأن البرتقال من أنواع الفواكه المحببة جداً في فصل الخريف، فأتينا بطريقة عمل كب كيك البرتقال.
كب كيك البرتقال
مكونات كب كيك البرتقال:
1 كوب3/4 من الطحين
1 حبة مقشّرة ومقطّعة ومنزوعة البذور من البرتقال
1/2 كوب من عصير البرتقال
1/2 كوب من الزبدة
1 حبة بيض
3/4 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
طريقة تحضير كب كيك البرتقال:
سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئويّة، وضعي قوالب ورقيّة في قوالب صينيّة الكب كيك.
ضعي قطع البرتقال وعصير البرتقال في محضّرة الطعام وامزجيهما معاً حتى يتشكّل لديك مزيج ناعم.
أضيفي الزبدة والبيضة، واستمري في الخلط.
اخلطي المكوّنات الجافة الآتية في إناء كبير: الطحين، وبيكربونات الصوديوم، والسكر، والبيكنج باودر، ثمّ أضيفي مزيج البرتقال إليها، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكوّنات معاً.
صبّي خليط الكب كيك في القوالب الورقيّة، بحيث يمتلئ ثلاثة أرباع كلّ قالب بالخليط.
اخبزي الكب كيك في الفرن الساخن لمدّة ثلث ساعة.
