تبدو المشروبات المخمّرة أكثر رواجاً في المرحلة الحالية، ويتمّ التسويق لها ولفوائدها الكثيرة للصحة والرشاقة. وتُعتبر “الكمبوتشا” من تلك المشروبات التي قد تكون لها آثار مفاجئة على الدهون في الجسم، وعلى الرشاقة عامةً، بحسب ما نُشر في Topsante. ما ميزات “الكمبوتشا”؟لـ”الكمبوتشا” ميزات غير متوقعة يمكن الاستفادة منها. إذ أنّ البكتيريا فيها والخميرة تنتج أنزيمات وأحماضاً عضوية تعزز صحة الميكروبيوت المعوي. كما تساعد “الكمبوتشا” على تسهيل عملية التغوط وحركة الأمعاء وعملية الهضم، وتساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي أيضاً، إضافة إلى أثرها الإيجابي على المزاج. وقد توصف أيضاً لمعالجة بعض المشكلات الجلدية كالإكزيما.  وإضافة إلى فوائدها هذه كلها، تبين في دراسة جديدة أنّها قد تُحدث تغييرات في عملية الأيض مشابهة لتلك التي تحصل في الجسم أثناء الصيام. علماً أنّ ميزات “الكمبوتشا” ترتبط أيضاً بفوائدها الصحية، ومن ضمنها قدرتها على توفير الحماية من الأمراض الاستقلابية. على الرغم من ذلك، هذه الآثار لم تُثبت علمياً بالفعل، ولم تتأكّد آثار هذه البروبيوتكس بعد بحسب الخبراء. لكن في التجارب على الحيوان، تبين أنّ ثمة انخفاضاً ملحوظاً في معدلات الدهون لدى الحيوانات التي حصلت عليه. كما انخفضت بشكل واضح مستويات الشحوم الثلاثية تماماً كما في حال الصيام. علماً أنّ هذا الانخفاض في مستويات الدهون لا يرتبط بتغيير في معدلات امتصاص الدهون، بل في الاستجابة الأيضية المبرمجة في الأمعاء، ما يجعل من هذا المشروب إحدى الاختيارات الصحية والمناسبة للخبراء، شرط تناولها ضمن نظام غذائي صحي. وينطبق هذا على مختلف المشروبات المخمّرة التي تحقّق رواجاً واسعاً في العالم حالياً.