سلطة الزيتون التركية

المكونات:

• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• قطع خيار دوائر.
• شرائح أو جوانح حبة بصل واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
• ملعقة طعام من دبس الرمان.
• كوب ونصف من مكعبات الطماطم.
• نصف كوب من مفروم البقدونس الخشن.
• كوب من مكعبات حبنة فيتا.
• كوب من الزيتون الأخضر المقطع.
• كوب من الزيتون الأسود المقطع.
• كوبين من مفروم الخس خشنًا.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يُخلط كل من (عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون) معًا.
• يضاف إلى الخليط السابق كل من (الملح والفلفل الأسود والشطة الحارة).
• توضع كميات الزيتون بشقيّه الأخضر والأسود في وعاء عميق، ويضاف البصل والطماطم والخس والبقدونس والخيار إلى الزيتون.
• يسكب خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى السلطة مع التحريك بشكل جيد.
• تُزيّن السلطة بمكعبات جبنة فيتا وأوراق البقدونس.