سلطة الزيتون التركية
المكونات:
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- قطع خيار دوائر.
- شرائح أو جوانح حبة بصل واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
- ملعقة طعام من دبس الرمان.
- كوب ونصف من مكعبات الطماطم.
- نصف كوب من مفروم البقدونس الخشن.
- كوب من مكعبات حبنة فيتا.
- كوب من الزيتون الأخضر المقطع.
- كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- كوبين من مفروم الخس خشنًا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يُخلط كل من (عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون) معًا.
- يضاف إلى الخليط السابق كل من (الملح والفلفل الأسود والشطة الحارة).
- توضع كميات الزيتون بشقيّه الأخضر والأسود في وعاء عميق، ويضاف البصل والطماطم والخس والبقدونس والخيار إلى الزيتون.
- يسكب خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى السلطة مع التحريك بشكل جيد.
- تُزيّن السلطة بمكعبات جبنة فيتا وأوراق البقدونس.
