الألزهايمر… ما هو النظام الغذائي الأفضل لتقوية الذاكرة؟
سوسن وزّان جبري
يقي هذا النظام الغذائي من خطر الاصابة بمرض الالزهايمر
A+A-ننسى أحياناُ أين وضعنا المفاتيح أو أين ركنّا السيارة… ننسى أموراً، ولكن سرعان ما نتذكرها أو تكون عابرة. إلا أن هذه ليست حال الجميع، هناك بعض الأشخاص الذين يواجهون مشكلة النسيان والتي تكون نتيجة مرض وليس صدفة.في الشهر التوعوي من مرض الألزهايمر، نقدم لكم أهمية التغذية في مواجهة النسيان وتعزيز الذاكرة أكثر من خلال أطعمة مفيدة.
نتيجة المسؤوليات المتراكمة علينا سواء في العمل أو العائلة وغيرها من الالتزامات، قد ينسى الإنسان بعض الأمور. فما الأسباب الأكثر شيوعاً للنسيان؟
.قلة النوم: يؤدي إلى تقلبات بالمزاج والقلق اللذين يؤثران على الذاكرة بشكل سلبي.الأدوية: مضادات الاكتئاب، المسكنات، بعض أدوية الضغط وغيرها من الأدوية تؤثر على الذاكرة بسبب مفعولها (استرخاء الجسم)
نقص فيتامين B12 : فيتامين B12 ضروري للحفاظ على صحة خلايا الأعصاب الجيدة (النباتيين والكبار في السن أكثر عرضة للنقص من هذا الفيتامين)
.القلق والعصبية: يؤثران على التركيز ويقللان من قدرتنا على حفظ معلومات جديدة وتذكُّر ذكريات قديمة
.مرض الاكتئاب: قد يكون دليلاً على أن الشخص يعاني من اكتئاب أو عارض جانبي ناتج عنه
كيف نعالج النسيان عبر الغذاء؟
يعتبر the MIND diet Mediterranean Dash intervention النظام الغذائي الأفضل ل#تقوية الذاكرة، وهو شبيه بالنظام الغذائي النباتي. وقد أظهرت الدراسات أن هذاا النظام يخفض خطر الإصابة بمرض الألزهايمر بنسبة 54% .
مبادئ هذا النظام
• الخضروات الخضراء: كل يوم
• الخضروات الأخرى (مثل البطاطا): مرة في اليوم
• المكسرات: كل يوم
• التوت والفراولة: ٣ مرات في الأسبوع
• الحبوب: ٣-٤ مرات في الأسبوع
• منتجات الحبوب الكاملة (مثل الخبز الأسمر): ٣ مرات في اليوم .
• السمك: مرة في الأسبوع (ويفضل ٣ مرات في الأسبوع)
• الدجاج: مرة في الأسبوع.
• إضافة زيت الزيتون للوجبات
يجب تقليل:
• اللحوم الحمراء
• الزبدة والسمنة
• الأجبان (الغنية بالدسم )
• المعجنات والحلويات
وينصح بتقليل هذه الأطعمة لأن الدهون المشبعة الموجودة فيها تؤثر على خلايا الدماغ عوض الاستفادة من فوائد الدهون المفيدة التي ترتكز على الأوميغا 3.
نموذج لنظام غذائي:
الفطور: خلطة الشّوفان واللّوز و الكرانبيري (شوفان:1/4 كوب، الكرانبيري: 2 ملعقة طعام، اللوز: 6 حبات)
السناك: كوب من عصير الرمان أو الفراولة
الغذاء: دجاج بالزّعتر والأرز
السناك: كيك بالشّاي الأخضر
العشاء: سندويش تونا
