كشفت دراسة اجرتها مجلة ريسيرج غيت البريطانية ان بعض انواع البقوليات تعتبر صديقة  لمرضى السكري فهي تخفض مستويات السكر في الدم  وتجعل المرضى تحت السيطرة . 

وذكرت الدراسة التي تابعتها وكالة /المعلومة/ ان ” نسبة الغلوكوز والكوليسترول في الدم تنخفض اثناء الصيام بشكل ملحوظ في نظام غذائي يحتوي على العدس وتحسين نسبة السكر المتذبذبة لدى مرضى السكري من النوع الثاني “. 

واضافت الدراسة ان ” الحمص يحتوي على مؤشر منخفض جدا لنسبة السكر في الدم  مما يجعله غذاءً خارقًا لمرضى السكر، حيث إنه مصدر غنى بالبروتين والألياف مما يجعله عنصرًا غذائيًا صحيًا بشكل عام، كما أن المحتوى العالي من الألياف ينظم أيضًا مستويات السكر في الدم ويبقيها تحت السيطرة”.    

وبين ان ” اللوبيا تحتوي على نسبة اقل من 50 من السكر وهى مصدر غنى بمضادات الأكسدة ما يجعلها مفيدة فى مكافحة الأمراض المزمنة مثل مرض السكرى ، كما ان الفاصولياء وخصوصا السوداء منها  رائعة بشكل خاص لمرضى السكرى، حيث إن لديها مؤشر جلايسيمى أقل من 40، وبالتالى فإن هذه الأطعمة تتحكم فى مستويات الغلوكوز “. 

واشارت الدراسة الى أن “من الضرورى الحفاظ على مستويات السكر فى الدم تحت السيطرة إذا كنت تعانى من مرض السكري لأن تقلب مستويات السكر تشكل الكثير من المخاطر الصحية”.