تُعتبر المعكرونة   من الأكلات المفضلة لدى عائلات كثيرة، كونها تُحضّر بأكثر من طريقة، وكل وصفة منها ألذ من الأخرى.

إليكم وصفة المعكرونة بكرات اللحمة بطريقة سهلة.

المكوّنات

·     ½ كيلو غرام من اللحم المفروم.

·      بصلةمفرومة

·      كزبرةوبقدونس

·      ملح

·      زيت

·      فلفلأسود

·      صوصصويا

·      خلّ

·      بصلمقطع

·      صلصةطماطم

  طريقة التحضير 

·      نخلط اللحم مع الخضرة والتوابل والصويا والخل، ونضيف لها البصل المفرومبعد عصره جيداً، نحتفظ بالمياه المتبقية من البصل المعصور.

·      نشكل اللحم على شكل كرات، ثمنضعها في الثلاجة مدة كافية حتى تتبل جيداً.

·      نسلق  المعكرونة، ولكن مع الحرص على عدم طهوّها حتى النهاية، ثم نصفّيها.

·      نخلط ماء البصل مع علبة صلصةطماطم، وقليل من الماء، ثم نضيفها إلى البصل المقطع بعد تشويحه مع  الملح والفلفل وتركه حتى الغليان.

·      نقلي كرات اللحم حتى تأخذلوناً ذهبياً، ثم نضيف الخليط لمعجون الطماطم ونقلبها ببطء ونتركها على النار.

• وأخيراً نضع المعكرونة في طبق للتقديم  مع رشّة من جبنة البارميزان إن وجدت.