قلاية الطماطم باللّحمة الفلسطينيّة وصفة شهيّة وسهلة التّحضير، تؤكل مع الرز، والخبز أو وحدها.

المكوّنات:

– 200 غرام لحم عجل مقطّع إلى مكعبات

– حبّتا طماطم متوسّطة الحجم

– حبّتا ثوم

– حبّة بصل صغيرة

– ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم

– ملح

– توابل عربيّة

– حبّة صغيرة فلفل أخضر

طريقة التّحضير:

– في مقلاة مكسوّة بالقليل من الزّيت، نقلّي اللّحم حتّى ينضج. ثمّ نضيف اليه البصل والثّوم حتّى يكتسبا لوناً ذهبيّاً.

– نضيف الطّماطم، صلصة الطّماطم، الملح، التّوابل والفلفل الأخضر، ثمّ نغطّي المقلاة لمدّة 15 دقيقة.

– نقدّمها في طبق داكن اللّون لإحتماليّة صبغه باللّون الأحمر، ونزيّنها بالبقدونس والمكسّرات المقليّة.