مشتقات الحليب, بيض, فانيلا, سكر, باكينغ باودر, دقيق, ورق موز, شوكولا نصف حلوة, زبدة الفول السوداني, قشدة حيوانية, قشدة طازجة
العدد: ٨ إلى ٦ أشخاص
طبق من: اوروبا
طبق : تحلية
- كوب ونصف الكوب من الدقيق
- ملعقة طعام من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الحليب
- ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
- رشة فانيلا
- بيضتان
الحشوة
- 2 إلى 3 أكواب من القشدة الطازجة
- 6 موزات مقطعة إلى شرائح أو أي نوع آخر من الفاكهة
- صلصة شوكولا لسكبها فوق الكريب
صلصة الشوكولا
- 100غ من الشوكولا نصف الحلوة المفرومة خشناً
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة
- ملعقتا طعام من الزبدة الطرية
القشدة الطازجة
- كوبان من القشدة الحيوانية
- 4 ملاعق طعام من السكر
- كوب من القشدة النباتية
يخفق الكل معاً للحصول على قشدة قوامها مثل اللبنة.
يخلط الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر والملح في وعاء. تضاف من ثم بقية المكونات ويخلط الكل بواسطة المخفقة للحصول على مزيج ناعم.
تدهن مقلاة غير لاصقة قطرها 15 إلى 16 سم بالقليل من الزيت.
يسكب ربع كوب من المزيج المحضر أعلاه في المقلاة لإعداد كل قطعة كريب. تدوّر المقلاة على الفور بعد سكب المزيج لجعله يمتد على كل قعرها.
تطهى قطعة الكريب حتى تحمرّ قليلاً، ثم تقلب وتطهى على الوجه الآخر.
تكدّس قطع الكريب فوق بعضها، مع ضرورة فصلها عن بعضها بواسطة ورق البرشمان. تغطى قطع الكريب جيدا.ً
تبسط القشدة فوق كل قطعة كريب، ومن ثم شرائح الموز أو أي نوع آخر من الفاكهة. تلف بعدها قطع الكريب وتقدم مع صلصة الشوكولا والمزيد من الفاكهة.
التحضيرصلصة الشوكولا
تسخن الكريما الطازجة. تضاف إليها الشوكولا نصف الحلوة وتترك جانباً حتى تذوب الشوكولا.
تضاف الزبدة ويخلط الكل معاً للحصول على صلصة ناعمة.
