أكدت دراسة طبية أهمية تناول نظام غذائي صحي متوازن غني بالخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة لتقليل نسبة العجز وتقليل أعراض مرض التصلب المتعدد.
ويعد مرض التصلب المتعدد من الأمراض التي يهاجم فيها الجهاز المناعي الأغطية الواقية للأعصاب ويدفعها نحو التآكل، لتشمل الأعراض الجانبية فقدان البصر، الألم، التعب والوهن وضعف التنسيق بين حركات الجسم.
وأظهرت النتائج أن المرضى الذين يتناولون النظام الغذائي الصحي أقل احتمالا للمعاناة من عجز بدني أكثر حدة بنسبة تصل إلى 20%، وأقل احتمالا للإصابة بالاكتئاب بنسبة 50%، وأقل احتمالا بأن يعانون من التعب الشديد بنسبة 30%، وأقل احتمالا بنسبة 40% ليعاني من الألم.
