ولدت الفنانة داليا مصطفى في مدينة القاهرة عام 1976.

درست في المعهد العالي للفنون المسرحية. بدايتها كانت من خلال عملها كموديل إلى أن ساعدتها عمتها الفنانة ناهد رشدي في دخول عالم التمثيل.

عملت في أدوار صغيرة في مسلسل الأبطال عام 1996 ومسلسل قضبان من الوهم وفيلم اضحك الصورة تطلع حلوة ومسلسل رد قلبي عام 1998 والذي يعتبر أول دور واضح لها عرف بها الجمهور.

عام 1999 شاركت في مسلسل درب ابن برقوق وفيلم كلام الليل.

عام 2000 شاركت في فيلم ليه خلتني أحبك، مسلسل الحلم والألم، مسرحية دستور يا أسيادنا، مسلسل خيال الظل وفيلم شورت وفانلة وكاب.

عام 2001 شاركت في مسلسل النساء قادمون، مسلسل البر الغربي، فيلم خلي الدماغ صاحي.

عام 2002 شاركت في مسلسل حلم ابن السبيل، مسلسل الخبيئة، مسلسل أين ولدي والجزء الأول من مسلسل العصيان.

عام 2003 شاركت في الجزء الثاني من مسلسل العصيان، مسرحية في عز الظهر، مسلسل أولاد الأكابر ومسلسل البنات.

عام 2004 شاركت في مسلسل مصر الجديدة ومسلسل حكايات بابا فرحان.

عام 2005 شاركت في مسلسل التوبة، مسلسل أنا وهؤلاء وفيلم علمني الحب.

عام 2006 شاركت في مسلسل الجبل مع محمد رياض ومحمد الشقنقيري ومن إخراج إبراهيم الشوادي.

عام 2007 شاركت في مسلسل دنيا ومسلسل عيون ورماد.

عام 2008 شاركت في فيلم طباخ الريس مع طلعت زكريا وخالد زكي ومن إخراج سعيد حامد.

عام 2009 شاركت في مسلسل تاجر السعادة ومسلسل الرجل والطريق.

عام 2010 شاركت في مسلسل رحيل مع الشمس ومسلسل أكتوبر الآخر.

عام 2011 شاركت في مسلسل تلك الليلة مع حسين فهمي ورانيا فريد شوقي ومن إخراج عادل الأعصر.

عام 2012 شاركت في مسلسل ورد وشوك ومسلسل أشجار النار.

انتهت منذ فترة من تسجيل دورها في مسلسل الرسوم المتحركة قصص النساء في القرآن وقامت بتصوير مشاهدها من مسلسل اسم مؤقت، بالإضافة إلى تحضيرها لبرنامج أسبوعي على قناة الشعب خلال شهر رمضان 2013.

شاركت النجمة داليا مصطفى في مسلسل سرايا عابدين الذي سيعرض في رمضان 2014