الكميّة تكفي 4 أشخاص
· ملعقتا طعام من الخردل الكامل الحبوب
· 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
· عصير ليمونة واحدة
· ملعقتا طعام عسل
· 4 صدور دجاج منظّفة من الجلد والعظام
· حبة أفوكادو كبيرة
· 100 غ أوراق خس منوّعة للسلطة
· 150 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين
· 175 غ جبنة موزاريلا مقطّعة إلى شرائح
التحضير
· يُخفق الخردل مع الزيت وعصير الليمون والعسل. يُضاف الملح والبهار.
· توضع صدور الدجاج في وعاء غير معدني وتُسكب عليها نصف كمية الصلصة وتُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعتين.
· يُحتفظ ببقية الصلصة للسلطة.
· تُشوى صدور الدجاج لمدّة 8 دقائق تقريباً على كل وجه، وتُدهن بالصلصة وتقلب مرة واحدة أثناء الشواء.
· في غضون ذلك، تُشطر حبة الأفوكادو إلى نصفين وتُقشر وتُقطّع إلى شرائح.
· توزّع أوراق الخس والبندورة والأفوكادو على 4 أطباق كبيرة.
· تُسكب عليها بقية الصلصة.
· توزع صدور الدجاج المشويّة مع الموزاريلا وتُسخّن قليلاً على المصبّع حتى تظهر الفقاقيع في الجبنة ثم توزع الصدور على أطباق السلطة.
في الحصّة الواحدة: 600 وحدة حرارية، 42 غ دهون
