وجبة فطور بسيطة، للحفاظ على صحة القلب:

المقادير:
– بياض 3 بيضات
– ملعقتان من الحليب
– 50 غرام من جبنة الشيدار المبروشة
– 20 غرام من السبانخ المفرومة
– حفنة من الأعشاب الخضراء مثل البقدونس والشبت والطرخون والثوم
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
يخفق البيض والحليب في إبريق مع بعض التوابل، ثم تضاف جبنة الشيدر والسبانخ والأعشاب.
يُحمّى الزيت في مقلاة ثم يُسكب فيها البيض ويُطهى لمدة دقيقتين.
يُطهى المزيج لدقيقة أخرى قبل طي العجة من المنتصف وتُطهى لمدة دقيقة أخرى.