الجزر مليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وإذا ما تم تناوله على شكل عصير بصفة يومية، فإن ذلك سيعود بنفع كبير على الجسم.
10 فوائد صحية لعصير الجزر، هي:
1 – يعزز مناعة الجسم: إن عصير الجزر غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من الخط الدفاعي للجسم المعروف بجهاز المناعة.
ففيتامين «A» يعزز من صحة الخلايا في الجلد والأغشية المخاطية، كما أنه يلعب دوراً هاماً في تعزيز كرات الدم البيضاء.
أما فيتامين «C»، فيرفع مستويات الأجسام المضادة، كما يحفز إنتاج كرات الدم البيضاء، إضافة إلى زيادة إنتاج الـ«انترفيرون»، وهو البروتين المسؤول عن محاربة الفيروسات. أما فيتامين «B» فيعزز من كرات الدم البيضاء أيضاً، فيما يحمي فيتامين «E» أغشية الخلايا، ويمنع شيخوختها.
كما يحتوي الجزر أيضاً على الحديد والزنك والنحاس، وهي المعادن الأساسية المسؤولة عن إنتاج كرات الدم البيضاء.
