تورتات الفاكهة الصغيرة
إنها حلويات صغيرة مناسبة للأولاد
- الكمية تصنع 12 تورتة
- مدة التحضير 15 دقيقة
- مدة الطهو 15 دقيقة
- 250 غ من العجينة الجاهزة
- دقيق، لرقّ العجين
- 200 غ من جبن ماسكاربون mascarpone
- برتقالة صغيرة، عصيرها فقط
- 150 غ من الفراولة، مقطعة إلى شرائح
- ثمرة كيوي، مقشرة ومشطورة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح
- بضعة حبات عنب حمراء وصفراء خالية من البذور، مشطورة إلى نصفين
- 3 ملاعق طعام من هلام الزبيب الأحمر
- أوراق فراولة للزينة، حسب الرغبة
التحضير
1.يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 190 درجة مئوية أو 375 درجة ف أو غاز 5. ترقّ العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على رقاقة. ثم ترصف هذه العجينة في قاعدة 12 قالباً صغيراً للكعك، أو تقطع هذه العجينة إلى دوائر قطرها 6.5 سم بواسطة قطاعة البسكويت.
2. تغطى دوائر العجين بورق الخبز المكسو بالزبدة وتخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى تصبح بنية قليلاً. ثم تترك جانباً حتى تبرد.
3. يخفق جبن الماسكاربون مع عصير البرتقال ويسكب في التورتات. توضع قطع الفاكهة فوق هذا المزيج وتدهن بالقليل من هلام الزبيب الأحمر الساخن. تضاف أوراق الفراولة للزينة في حال استخدامها.
