الجبنة الكريمية… استخدموها في الحلويات والسندويشات

يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل لاستخدامها في الحلويات والسندويشات.
المكوّنات:
– 3 ليترات من الحليب كامل الدسم
– 5 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير: – سخّنوا الحليب، (من دون أن يغلي). – أضيفوا الحامض على الحليب، وحرّكوا قليلاً. – أوقفوا التحريك حتى تحصلوا على تكتّلات. – صفّوا القريش أو التكتّلات التي حصلتم عليها، واغسلوها بالماء.  – ضعوا الجبنة في محضرة الطعام مع الزبدة، واطحنوها.  – ضعوا الجبنة الكريمية في مَرطَبان، وضعوها في البراد.

https://www.instagram.com/husniramm/?utm_source=ig_embed&ig_rid=d7ef712d-a04c-45f8-b885-54f0c757463d