إليكم النظام الغذائي المناسب بعد تصغير المعدة!
بعد إجراء #عملية تصغير المعدة، يتبع المرضى نظامًا غذائيًا محدداً لفترة زمنية. وذلك يعود إلى أسباب متنوعة، منها يرتبط بالجهاز الهضمي. انطلاقًا من أهمية هذا الموضوع، قدمت اختصاصية التغذية نادرة همدر مجموعة من النصائح الغذائية بعد انتهاء العملية.
أولاً – نمط تناول الطعام
هناك بعض التعليمات الغذائية التي يجب مراعاتها بعد إجراء عملية تصغير المعدة، والعودة إلى النظام الغذائي، ومنها:
_ تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً حتى يصبح الطعام سائلاً في الفم.
_ تناول وجبات صغيرة متكررة (5-6 وجبات) لتسهيل الهضم.
_ توقف عن الطعام عند الإحساس بالشبع.
_ تناول المياه أو السوائل ساعة قبل أو بعد الطعام.
ثانياً – المراحل الغذائية بعد إجراء العملية
بعد التقيد بالتعليمات الغذائية، يمر المريض بأربع مراحل، تحدد كل واحدة منها، وفقَ كمية الطعام ونوعيته.
أ – المرحلة الأولى: السوائل الشفافة
تمتد هذه المرحلة بين يوم ويومين بعد إجراء العملية. ويحدد الجدول أدناه الأطعمة الممنوعة والمسموحة:
| اختر | تجنب |
| شايا بدون سكريانسون وزهورات مصفاة بدون سكرمرقة اللحمة أو الدجاججلو بدون سكر | المشروبات الغازيةعصير الفاكهة المحلىالكحوللا تستعمل القشة لشرب السوائلالسكر |
ب – المرحلة الثانية: السوائل الكاملة من دون دسم
تمتد هذه المرحلة لمدة أسبوع بعد العملية. وتقسمها همدر في الجدول أدناه بين الأطعمة الممنوعة والمسموحة:
| اختر | تجنب |
| الأطعمة ذات قوام (كثافة/سماكة) اللبن وبدون قطع مثل:عصير فاكهة مصفى بدون سكرمرقة اللحمة أو الدجاجمهلبية/ كاسترد مصنوع من حليب خال من الدسملبن وحليب ولبنة خالية من الدسمشوربة الكريمة الخالية الدسم | كل الأطعمة المحتوية على قطع مثل: المكسرات، الفواكه، اللبالحليب واللبن واللبنة الكامل الدسمالمشروبات والسوائل التي تحتوي على سكر ودهون |
ج_ المرحلة الثالثة: المأكولات المطحونة من دون دسم
تراوح هذه المرحلة مدة أسبوعين، وتتضمن مأكولات محددة، ينصح بتناولها:
| اختار | تجنب |
| المأكولات القليلة الدسم ذات قوام (كثافة /سماكة) المتوسطة مثل:البطاطا المسلوقة المطحونة (البوريه المصنوعة من الحليب القليل الدسم)الخضار المسلوقة المطحونة (كوسى، جزربدون بزور)أرز، معكرونة مطحونةاللحمة/دجاج (هبرة،دون جلد) مسلوقة ومطحونةاللبن والحليب القليل الدسماللبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الخالي الدسمفاكهة مطحونة: موزفاكهة مسلوقة مطحونة: إجاص، تفاح دون قشر وبزرعصير طبيعي مصفى بدون سكرمهلبية/ كاسترد مصنوع من حليب خال من الدسمسوائل من دون كافيين | كل الأطعمة التي تحتوي على قطع مثل: المكسرات، الفواكه، البزورالمأكولات الدسمة والغنية بالسكرالحليب واللبن واللبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الكامل الدسمالمشروبات والسوائل التي تحتوي على سكر ودهونسوائل مع كافيين |
إليكم إرشادات لهرس الطعام
في هذه المرحلة، أشارت اختصاصية التغذية إلى مجموعة من النصائح من أجل هرس الطعام بالطريقة الصحيحة، وهي:
- 1-قطع الطعام إلى حصص صغيرة
- 2-ضع الطعام في الخلاط
- 3-أضف كمية من السوائل كافية (مرق الدجاج أو اللحم الخالي من الدسم)
- 4-اخلط حتى يصبح المزيج لزجاً كصلصة التفاح
- 5-صفي المزيج من البذور أو القطع الصلبة
- 6-تجنب البهارات الحارة و الصلصات
- 7-أعد خلط المزيج
د_ المرحلة الرابعة: الأكل سهل المضع والخفيف على الجهاز الهضمي
بعد أسبوعين من اتباع الحمية السائلة والمطحونة، يمكن المريض الانتقال إلى إضافة الطعام الصلب لنظامه الغذائي تدريجياً، شرط أن يكون خفيفاً على الجهاز الهضمي. ويكون مرحلة متوسطة بين السوائل والطعام المطحون وبين الطعام العادي، ومن أهم الارشادات:
1_ تناول الطعام ببطء وامضغه جيداً حتى يصبح الطعام سائلاً في الفم.
2_ تناول وجبات صغيرة متكررة (5-6 وجبات) لتسهيل الهضم.
3_ توقف عن الطعام عند الاحساس بالشبع
4_ تناول المياه أو السوائل ساعة قبل أو بعد الطعام.
ومن الجدير ذكره، أنّ المقصود بالطعام الخفيف على الجهاز الهضمي، يشمل المأكولات التي لا تسبب الانزعاج. وفي حال الشعور بعدم الراحة، يفضل عدم معاودة تناوله.
| اختار | تجنب |
| المأكولات الخفيفة على الجهاز الهضمي:اللحمة أو الدجاج والسمك بدون دهن وغير مقليالفاكهة/ الخضار الطرية والناضجة أو المسلوقة- دون القشر والبزرالعصائرالبيض المسلوقالأرز والمعكرونة والبطاطا المطبوخة جيداً.اللبن والحليب والكسترد والمهلبية القليل الدسم.اللبنة والجبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الخالي الدسمالبهارات الخفيفة (التيلا تسبب الانزعاج)زيت زيتون أو نباتي | المأكولات الدسمة والغنية بالسكر مثل الكرواسون، دونتس، مناقيش، جاتو، الحلويات العربيةاللحوم الدسمة مثل: السجق، المقانق، السلامي، المرتاديلاالمأكولات الدسمة مثل: الدجاج المقلي، الفلافل، البطاطا المقلية، الألبان والأجبان الكاملة الدسم، البيض المقليمخبوزات القمحة الكاملة مع البزورات أو الفاكهة المجففة أو البزورالحبوب والأطعمة التي تسبب الغازات مثل الملفوف والقرنبيط الحوامضالفاكهة الحامضةالبهارات الحادة و الثومالمقاليالمكسراتالقهوة والمشروبات الغازية |
