“لوبية بالزيت” طبق نباتي لبناني رائع متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره باستخدام جميع أنواع الفاصوليا الطازجة تقريبًا. ⠀⠀تقدّم إلينا الشيف كاتيا مسعود “cooking_bel_beit” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة⠀
المقادير: ⠀– كيلو من اللّوبيا الخضراء الطازجة ⠀ – 6 حبّات من الطماطم متوسطة الحجم ⠀ – حبّتان من البصل متوسّط الحجم ⠀ -من 3 إلى 4 فصوص ثوم متوسّطة الحجم مغسولة – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون – ملح وفلفل أسود⠀
الطريقة: ⠀– الخطوة 1: نضع البصل المقطّع والثوم وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى تصبح شفافة، ثم نضيف عليها اللوبية المغسولة والمقطّعة ونغطّيها بمكعّبات البندورة المقشرة. ⠀- الخطوة 2: نرشّ الملح والفلفل حسب الرّغبة. ⠀ – الخطوة 3: نغطيها ونتركها لمدة ساعة تقريباً أو حتى تنضج اللّوبيا. ويتم طهي كل هذه النكهات الرائعة معًا على نار خفيفة.
