سلطة البقلة والبرتقال
أفوكادو, برتقال, عصير الليمون, مسحوق الكاري, كرفس, زيت زيتون, خل أبيض, بقلة, معجون الفلفل
العدد: 2 أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
طبق : طبق أول بارد
باقتان من البقلة
برتقالتان
3 أعواد كرفس مقطعة بالعرض إلى شرائح رقيقة
ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
ملعقة طعام من الخل الأبيض
ملعقة طعام من مسحوق الكاري
ملح
فلفل مطحون حديثاً
٥ ملاعق طعام من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.
التحضير
تنظف البقلة ويتم الاحتفاظ بالأوراق. ثم ترصف الأوراق في طبق السلطة.
تقشر البرتقالتان شرط التآكد من نزع الغشاء الأبيض جيداً، ثم تقطعان بالعرض إلى شرائح وتنزع كل البذور. تضاف شرائح البرتقال إلى وعاء السلطة مع الكرفس.
في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون والخل ومسحوق الكاري والملح والفلفل حسب الذوق حتى يمتزج الكل جيداً. يضاف الزيت ويحرك الكل حتى يمتزج الخليط تماماً.
تصب الصلصة فوق السلطة وتخلط قبل تقديمها.
ملاحظة: يمكن استعمال شرائح الافوكادو بدلاً من شرائح البرتقال.
