تعد الكوسا من الخضروات الشهية والمغذية، والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق، لإعداد أشهى الوجبات في المنزل.

ولعشاق الكوسا، يقدم موقع أول ريسيبيز، طريقة تحير شرائح الكوسا المشوية مع الليمون، لإغناء مائدة الطعام في المنزل:

المقادير:
– حبتان صغيرتان من القرع الأصفر مقطعتان إلى شرائح
– حبتان صغيرتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح
– بصلة صغيرة مقطعة
– حبة من الفلفل الأحمر مقطعة
– ملعقة ونصف من زيت الزيتون البكر
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– تسخن الشواية بشكل مسبق في الهواء الطلق، وتدهن بالقليل من الزيت.

– يخلط كل من القرع والكوسا والبصل والفلفل الأحمر في وعاء، ويرش عليها عصير الليمون والتوابل والملح.

– يوضع خليط الخضروات السابقة في ورقة كبيرة من الألمنيوم، وتغطي بورقة ألمنيوم أخرى، وتلف الحواف للحصول على ما يشبه الحزمة.

– توضع الخضورات الملفوفة بورق الألمنيوم على الشواية المسخنة بشكل مسبق، وتطهى حتى تذبل الخضروات لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع تقليبها كل 5 دقائق.