ولعشاق الكوسا، يقدم موقع أول ريسيبيز، طريقة تحير شرائح الكوسا المشوية مع الليمون، لإغناء مائدة الطعام في المنزل:

المقادير:
– حبتان صغيرتان من القرع الأصفر مقطعتان إلى شرائح
– حبتان صغيرتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح
– بصلة صغيرة مقطعة
– حبة من الفلفل الأحمر مقطعة
– ملعقة ونصف من زيت الزيتون البكر
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– تسخن الشواية بشكل مسبق في الهواء الطلق، وتدهن بالقليل من الزيت.

– يخلط كل من القرع والكوسا والبصل والفلفل الأحمر في وعاء، ويرش عليها عصير الليمون والتوابل والملح.

– يوضع خليط الخضروات السابقة في ورقة كبيرة من الألمنيوم، وتغطي بورقة ألمنيوم أخرى، وتلف الحواف للحصول على ما يشبه الحزمة.

– توضع الخضورات الملفوفة بورق الألمنيوم على الشواية المسخنة بشكل مسبق، وتطهى حتى تذبل الخضروات لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع تقليبها كل 5 دقائق.