ّمهلبيّة صحيّة ورديّة… “حلوى ذكية”

مهلبة وردية

هذه الوصفة من سلسلة وصفات “الغذاء ذكاء” ستكون صديقتكم المقربة. من لونها الرائع إلى منافعها الصحية، مهلبية الشمندر بطعم الورد ولا ألذ.

تقدّم لنا الباحثة في مجال التغذية العلاجية نعمت كريدلي وصفتها الخاصة.

المكونات:

– حبة شمندر كبيرة مبشورة

– كوب شوفان طري

– كوبا تمر منزوع النواة (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

– خمسة أكواب حليب جوز الهند الدافئ

– ملعقتان كبيرتان ماء ورد.

للزينة:

– برش جوز الهند

– ورد مجفف.

لتحضير حليب جوز الهند:

– في خلاط كهربائي، نضع كوب برش جوز الهند.

– نضيف عليه ثلاثة أكواب ماء ساخن ونخلط لمدة دقيقتين ونصفي المزيج.

طريقة التحضير:

– في الخلاط نضع حليب جوز الهند والتمر ثم نخفق.

– نضيف الشمندر المبشور والشوفان ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.

– في قدر نظيف، نضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة.

– عندما يتماسك المزيج، نخفف النار ونضيف ماء الورد مع التحريك لمدة دقيقتين.

– ننقل المزيج إلى كاسات، وعندما يبرد، نزيّن المهلبية.