الخطوات
-
1
نغسل الخضراوات جيدا ونحفر الكوسا ونسلق اللهانة في ماء وملح ونغسل ورق العنب من المواد الحافظة
-
2
نغسل الحمص ونسلقه نص سلقة ثم نضيفه الى مكونات الحشوة ونضع البهارات والملح والزيت والرز ونخلطهم جيدا ونستعمل راس واحد مفروم الحشوة
-
3
في قدر نضع شوية زيت ونضع الباقلاء واحب اخلي لب الشجر شوية ثم نحشي الكوسا ثم اللهانة او الملفوف واخر شي ورق العنب ونصفها في القدر مع نص راس ثوم مقشرنضعه بين الطبقات
-
4
على نار عالية نضع القدر وملعقة زيت ورشة ملح ورشة ليمون دوزي وملعقة دبس الرمان وننتظر الى ان نسمع طقطقة المواد ثم نضيف كوب ونص ماء الى ان تغلي بعد نص ساعة نقلل درجة الحرارة الى ان تنضج وتقدم بالف صحة وعافية
