البان كيك بإمكانك اعتباره نوع من أنواع الحلويات أو طبق فطور سريع ولذيذ، حضّريه في أيّ وقتٍ ترغبين به، واستمتعي بمذاقه الشهي. إليكِ خلطات شهية ومختلفة فوق البان كيك ستضيف له الكثير من النكهة.
طريقة عمل البان كيك
مكونات البان كيك:
بيضة واحدة
كوب من الحليب السائل
كوب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت للقلي
طريقة تحضير البان كيك:
اخفقي البيضة، والحليب السائل، والطحين، والسكر، والباكنغ باودر، والفانيلا معاً إلى أن يمتزجوا ولا تبالغي بالخفق.
أحضري مقلاة وضعي فيها كمية قليلة جداً من الزيت.
أحضري مغرفة الطعام وخذي كمية قليلة من المزيج السابق واسكبيها بحيث ينتج لديك قرص.
بعد أن يصبح لونها من الأسفل مائلاً للون الذهبي ويستقر أي يجف قليلاً الوجه العلوي اقلبيها إلى الوجه الآخر.
عندما يصبح الوجه الآخر مائلاً للون الذهبي ارفعيها من المقلاة وكرري العملية إلى أن تنفذ الكمية.
صوص البان كيك بالشوكولاتة
مكونات صوص البان كيك بالشوكولاتة:
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو الخام
كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن
كوب وربع من الماء
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
طريقة تحضير صوص البان كيك بالشوكولاتة:
ضعي الماء في قدر واسع على النار، ثم أضيفي السكر والكاكاو وحركي المكوّنات.
أضيفي الفانيلا السائلة واخلطي المزيج، ثمّ ارفعي الصوص عن النار واسكبيه فوق البان كيك.
سيرب البان كيك
مكونات سيرب البان كيك:
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة
ربع كوب من السكّر الأبيض
ملعقة صغيرة من شراب الذّرة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير سيرب البان كيك:
ضعي الزبدة في مقلاة على النار وحركي جيداً حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي السكر البني، والسكر الأبيض، والملح، بالإضافة إلى شراب الذّرة وحركي جيداً.
أضيفي كربونات الصودا، والفانيلا السائلة إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثم ارفعي الخليط عن النار ونضعيه جانباً.
صوص العسل للبان كيك
مكونات صوص العسل للبان كيك:
ملعقة كبيرة من العسل
ربع كوب من السكر
طريقة تحضير صوص العسل للبان كيك:
ضعي الماء والسكر في قدر متوسط على نار عالية.
أضيفي العسل بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد لمدة 10 دقائق.
ارفعي القدر عن النار، ثمّ اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة إلى أن يبرد تماماً.
