للحشوة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 800 غ من فيليه صدر الدجاج٬ مقطعة إلى شرائح 4 فصوص من الثوم٬ مسحوق 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود٬ مطحون 1 ... أكمل القراءة ...

  1 كوب من الشعيرية 2½ كوب من الأرز٬ منقوع ومغسول 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي ½ ملعقة صغيرة من الزعفران 3 ملاعق طعام من ماء الورد 1 حبة ... أكمل القراءة ...

  2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 700 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى قطع ستيك صغيرة 1 حبة صغيرة الحجم أو 50 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ... أكمل القراءة ...

1 ملعقة طعام من الزبدة القليلة الملح٬ مذوّبة 3 ملاعق طعام من الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من جبنة التشيدر٬ مبشورة لتحضير البطاطا المهروسة: 4 وحدة متوسطة أو 1 كيلوغرام ... أكمل القراءة ...